Mac OS X のCtrl+↑でよく Mission Contorolを表示するが、これもアニメーションをOFFにできる模様。
mission control

Speed Up Mission Control Animations in Mac OS X

ターミナルで設定を変更、Dockを再起動する。

・Mission Control アニメーションOFF

defaults write com.apple.dock expose-animation-duration -float 0;killall Dock

・Mission Control アニメーション速度を高速化

defaults write com.apple.dock expose-animation-duration -float 0.1;killall Dock

・Mission Control アニメーション速度を元に戻す方法

defaults delete com.apple.dock expose-animation-duration; killall Dock

OS:Mac OS X Yosemite ver.10.10.1